Über uns

Arctic Roe of Scandinavia AB, oft auch als „AROS“ oder „Arctic Roe“ abgekürzt, ist ein schwedisches Fischzuchtunternehmen mit Sitz in Strömsnäsbruk im Süden Smålands. Das Unternehmen wurde 2015 gegründet, konnte aber erst 2019 nach vielen Jahren der Genehmigungs- und Bauphase die ersten Kaviardosen produzieren und verkaufen. Das Geschäft wird in einer stillgelegten Papierfabrik am Ufer des Flusses Lagan betrieben, in der auch viele andere Unternehmen Mieter sind.

AROS produziert heute ausschließlich Störrogen vom sibirischen Stör Acipenser Baerii. Da die Fische nicht geschlachtet, sondern mit Rum gemolken werden, gibt es kein Fischfleisch zum Verkauf.

Arctic Roe berichtet an mehrere Behörden wie die schwedische Landwirtschaftsbehörde, die Kreisverwaltung, die schwedische Lebensmittelbehörde und die Umweltbehörde der Gemeinde Markaryd.

Die Zahl der Besitzer von Arctic Roe beträgt derzeit mehr als 100. Der größte Einzeleigentümer kontrolliert 10 % des Kapitals und der Stimmen. Die Eigentümer eint das Interesse an gutem Essen, kleinen Unternehmen und Innovationen. Auch wenn kaufmännische Grundsätze gelten, steht nicht die Wirtschaft im Mittelpunkt. Wenn das Unternehmen nicht profitabel wird, kann es auf Dauer nicht betrieben werden. In diesem Zusammenhang ist es sehr wichtig darauf hinzuweisen, dass in Schweden und Nordeuropa sehr weitreichende Anforderungen an Störzüchter gestellt werden. Dazu gehört auch, dass der Betrieb in Innenräumen abgewickelt werden muss, ohne dass die Fischer mit offenen Wasserläufen außerhalb der Farm in Kontakt kommen. Dies bedeutet einen sehr teuren, kapital- und stromintensiven Betrieb. Dies gilt jedoch nicht für Wettbewerber in südlicheren Breitengraden der Welt. Ein großer Teil des Störmarktes wird von Fischzüchtern kontrolliert, die ihre Fische in Kisten im offenen Wasser halten. Arctic Roe hat somit einen Wettbewerbsnachteil hinsichtlich der Kosten, verfügt aber im Gegenzug über ein nachhaltigeres Geschäftsmodell mit Fischen, die nicht geschlachtet werden, null Emissionen in die Natur, der Rückführung des gesamten verwendeten Wassers und der Betreuung der Fische auf individueller Ebene. Arctic Roe hofft, dass die Kunden dies zu schätzen wissen.