Arctic Silk
Arctic Silk är vår senaste kaviarprodukt. Den produceras liksom Arctic
Tradition och Arctic Pearl på den levandeskördade rommen från våra sibiriska
störar (Acipenser Baerii).
Note: Due to demand, we have added a starter kit option which includes 1 caviar spoon and an opener.
Även Arctic Silk-kaviar stabiliseras med en unik metod utan värmning. Men
romkornens exakta mognadsstadium vid skörd avgör lite hur texturen blir i
slutprodukten. Romkornen från Arctic Silk saknar Pearls ”poppighet” utan
smälter i stället på tungan silkes- eller sammetslent. Därav produktnamnet.
Här återfinns som hos produktbröderna ”Tradition” och ”Pearl” en mineralisk
ocean med en släng av färska ostron som bryts av med vår härliga smörigt
gräddiga nötighet och en rejäl våg av umami, och vidare en lång eftersmak av
umami. Sältan är 3,7%.
Levandeskördade romkorn är större i storlek än motsvarande korn från
slaktade fiskar. Bäst-före-datum är ca 6 månader från produktionsdagen givet
en lagringstemperatur om högst +4 grader Celsius.
Innehåll: Störrom (96,3%), salt (3,7%).
Näringsvärde per 100g: Energi 794kJ/190 kcal, Fett 10g (varav mättat fett
2,7g), Kolhydrater 2,9g (varav sockerarter 0,3g), Protein 21,8g, Salt 3,7g.
1-2 Arbetsdagars leveranstid i hela Sverige
Vi levererar normalt inom 1–2 arbetsdagar. Till mer avlägsna adresser kan leveransen i undantagsfall ta 3–4 arbetsdagar. Oavsett destination säkerställer vi att kylkedjan hålls hela vägen fram till ditt närmaste utlämningsställe.
Utskick sker vanligtvis runt lunchtid måndag till onsdag. Vi skickar inte paket om risken finns att de blir liggande på terminal över helgen.
Vi använder olika fraktbolag beroende på vart i landet du bor. Kaviarburkarna packas i wellpappkartonger med köldelement och isolering av miljövänlig fårull, eller i frigolitlådor.
Du får ett spårningsnummer från transportören så att du kan följa din leverans hela vägen.