Arctic Tradition
Vår klassiska störrom Arctic Tradition bjuder på en mjuk, ren smak med fin
eftersmak.
Denna levandeskördade kaviar från sibirisk stör (Acipenser Baerii) är odlad
inomhus i Småland. Kaviaren är lättsaltad, malasol, med 3,7% salthalt.
Färgen på kornen varierar mellan svart, grå och i något fall gråbruna.
Denna kaviar tillreds enligt Arctic Roes traditionella metod där kaviarn
efter tvätt får en lätt värmebehandling för att stabilisera romkornen. Detta
förfarande ger kaviarn silkeslen textur som smälter på tungan och därigenom
frisätter alla underbara smaker. Här kommer en mineralisk ocean i
kombination med en smörigt gräddig nötighet som sedermera övergår i en våg
av umami.
Levandeskördade romkorn är större i storlek än motsvarande korn från
slaktade fiskar. Bäst-före-datum är ca 6 månader från produktionsdagen givet
en lagringstemperatur om högst +4 grader Celsius.
Innehåll: Störrom (94,3%), rapsolja (2%), salt (3,7%).
Näringsvärde per 100g: Energi 921kJ/220 kcal, Fett 12g (varav mättat fett
2,7g), Kolhydrater 2,9g (varav sockerarter 0,3g), Protein 20,8g, Salt 3,7g.
1-2 arbetsdagars leveranstid direkt till din dörr i hela Sverige
Leveranser tar i regel 1-2 arbetsdagar. Vissa adresser kan i undantagsfall ta 3-4 arbetsdagar. Då ser vi givetvis fortfarande till att kylkedjan hålls hela vägen till din dörr.
Vi skickar vanligen ut paketen runt lunchtid tisdag – onsdag förutom i de fall som paketet riskerar att ligga på en terminal över helgen.
Vi använder oss av olika fraktbolag beroende på var kunden bor i landet. Kaviarburkarna sänds vanligen i wellpappkartonger fyllda med köldelement och temperaturisoleringsskikt i miljövänlig fårull. Eller så begagnas frigolitlådor.
Vanligen erhålls ett s k ”tracking-nummer” från transportören så att du kan följa sändningens väg hem till dig.