Arctic Pearl
Arctic Pearl görs liksom Arctic Tradition och Arctic Silk på den
levandeskördade rommen från våra sibiriska störar (Acipenser Baerii).
Denna kaviar stabiliserar vi med en unik metod utan värmning. Romkornen har en poppig integritet och släpper inte alla smaker på en gång. Här återfinns som i produktbrodern ”Arctic Tradition” en mineralisk ocean med en släng av färska ostron som bryts av med vår härliga smörigt gräddiga nötighet och en rejäl våg av umami, och vidare en lång eftersmak av umami. Sältan är 3,7%.
Levandeskördade romkorn är större i storlek än motsvarande korn från
slaktade fiskar. Bäst-före-datum är ca 6 månader från produktionsdagen givet en lagringstemperatur om högst +4 grader Celsius.
Innehåll: Störrom (96,3%), salt (3,7%).
Näringsvärde per 100g: Energi 794kJ/190 kcal, Fett 10g (varav mättat fett 2,7g), Kolhydrater 2,9g (varav sockerarter 0,3g), Protein 21,8g, Salt 3,7g.
1-2 arbetsdagars leveranstid direkt till din dörr i hela Sverige
Leveranser tar i regel 1-2 arbetsdagar. Vissa adresser kan i undantagsfall ta 3-4 arbetsdagar. Då ser vi givetvis fortfarande till att kylkedjan hålls hela vägen till din dörr.
Vi skickar vanligen ut paketen runt lunchtid tisdag – onsdag förutom i de fall som paketet riskerar att ligga på en terminal över helgen.
Vi använder oss av olika fraktbolag beroende på var kunden bor i landet. Kaviarburkarna sänds vanligen i wellpappkartonger fyllda med köldelement och temperaturisoleringsskikt i miljövänlig fårull. Eller så begagnas frigolitlådor.
Vanligen erhålls ett s k ”tracking-nummer” från transportören så att du kan följa sändningens väg hem till dig.